【导读】
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1. [多选题]凡从事食品生产经营人员不得患有
A. 痢疾
B. 伤寒
C. 病毒性肝炎(induced hepatitis)
D. 活动性肺结核
E. 化脓性或渗出性皮肤病
2. [多选题]下述哪项描述是正确的
A. 外源化学物质的蓄积作用是发生慢性中毒的基础
B. 化学物质都是以原型或代谢转化的形式存在于存储库
C. 有效地(effectively)排除体内毒物，防止或减少毒物的蓄积作用，是预防和减少慢性中毒的重要措施
D. 物质蓄积可能引起慢性中毒的急性发作
E. 在体内检出化学毒物时，机体才可能出现相应的机能改变并表现出中毒的病理症状
3. [多选题]关于病例对照研究中选择的病例，下列叙述哪些正确
A. 最好选择较典型的重病例
B. 为保证病例诊断一致，应从同一所医院选择全部对象
C. 最好是新发生的病例
D. 应尽量选择具有某种可疑危险因素的病例
E. 应符合统一的明确的诊断标准
4. [多选题]胆为奇恒之腑的依据有（ ）
A. 形态中空
B. 贮藏胆汁
C. 胆汁助消化
D. 胆与肝相表里
E. 胆不直接转化饮食物
5. [多选题]选择偏倚的种类包括
A. 测量偏倚
B. 检出偏倚
C. 诊断怀疑偏倚
D. 回忆偏倚
E. 混杂偏倚
