配制酒中的苯甲酸及其钠盐测定时，除去酒精所要求的条件是

【名词&注释】

聚乙烯(polyethylene)、原子荧光光谱法(atomic fluorescence spectrometry)、乙二胺(ethylenediamine)、聚氯乙烯(pvc)、重氮化(diazotization)、苯甲酸(benzoic acid)、浸出液(leaching solution)、比色法(colorimetry)、食品容器(food container)、弱酸性条件(weakly acidic condition)

[单选题]配制酒中的苯甲酸及其钠盐测定时，除去酒精所要求的条件是

A. 酸性
B. 弱酸性
C. 强酸性
D. 水浴加热
E. 中性

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举一反三：

[单选题]测定食品中的阴离子目前最好的方法是

A. 原子吸收分光光度法
B. 原子荧光光谱法
C. 离子色谱法
D. 气相色谱法
E. 比色法^{(colorimetry)}

[单选题]采用4%乙酸为浸出液^{(leaching solution)}进行溶出试验时，甲醛浓度不得超过30mg/L的食品容器^{(food container)}材料是

A. 聚乙烯
B. 聚氯乙烯
C. 聚丙烯
D. 聚苯乙烯
E. 三聚氰胺

[单选题]食品样品经沉淀蛋白质，除去脂肪后，在弱酸性条件^{(weakly acidic condition)}下，用对氨基苯磺酸重氮化，再与N-1-萘基乙二胺偶合形成紫红色料。此方法用于测定食品中的

A. 硫酸盐
B. 亚硫酸盐
C. 亚硝酸盐
D. 硝酸盐
E. 二氧化硫

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