1. [单选题]关于食品检验采样的原则，完整的叙述应为( )。
A. 所采的样品对总体应有充分的代表性、正确地设立和采集对照样品
B. 要有明确而具体的检验目的、正确地设立和采集对照样品
C. 要有明确而具体的检验目的、所采的样品对总体应有充分的代表性
D. 要有明确而具体的检验目的、所采的样品对总体应有充分的代表性、正确地设立和采集对照样品
2. [单选题]送检口蹄疫的病料常采用_______。
A. 脾
B. 水泡液、水泡皮
C. 肝、脑组织
D. 肌肉
3. [单选题]下列哪个专业人员不能参加执业兽医资格考试?_。
A. 兽医
B. 畜牧兽医
C. 畜牧
D. 中兽医
4. [单选题]口蹄疫是_动物疫病。
A. 一类
B. 二类
C. 三类
D. 四类
5. [单选题]由非病原性原因引起的脂肪组织坏死，若脂肪坏死变化明显的，将病变部分切除化制，胴体( )。
A. 化制处理
B. 高温处理
C. 销毁
D. 不受限制出厂
6. [单选题]在染色后，将染色完毕的标本片进行干燥的方法可用( )。
A. 用吸水纸吸干
B. 用吸水纸擦干
C. 通过酒精灯外焰直到干燥
D. 甩干水珠即可
7. [单选题]动物疫情由_______以上人民政府(s government)兽医主管部门(department in charge)认定。
A. 乡级
B. 县级
C. 省级
8. [单选题]下列对禽A型流感的描述错误的是( )。
A. 皮下水肿
B. 肠道多发性纤维素性坏死性炎症，腺胃黏膜腺乳头出血
C. 纤维素性肺炎
D. 心囊炎及体腔积液
9. [单选题]下列( )是化脓性淋巴结炎(purulent lymphadenitis)的眼观病理变化。
A. 淋巴结肿大、切面潮红
B. 淋巴结肿大、切面有灰白色和暗红色交错条纹
C. 淋巴结肿大、外观呈灰黄色
D. 淋巴结切面灰白色，质地坚硬
10. [单选题]配制0.5%的过氧乙酸不需要( )。
A. 20%过氧乙酸
B. 量筒
C. 水
D. 天平
