【名词&注释】
冷却水(cooling water)、大承气汤(potent purgative decoction)、利小便(inducing urination)、肾上腺(adrenal)、洗涤剂(detergent)、加湿器(humidifier)、皮肤毒性(dermal toxicity)、水龙头(faucet)、淋浴器(shower)、空调机(air conditioner)
[多选题]每一个食品工作者的责任与义务是
A. 保证食品的卫生质量
B. 保护消费者健康
C. 维护消费者权益
D. 维护知识产权
E. 以上都不对
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举一反三：
[多选题]水肿的治疗原则包括（ ）
A. "开鬼门"
B. "洁净府"
C. "去菀陈莝"
D. "腰以下肿，当利小便"
E. "腰以上肿，当发汗……"
[单选题]关于蓄积系数(K)的评价正确的是
A. K=ED50(1)／ED50(N)
B. K>1为高度蓄积
C. K>5为明显蓄积
D. K>3为中等蓄积
E. K>2为轻度蓄积
[单选题]"热因热用"属于（ ）
A. 阴病治阳
B. 阳中求阴
C. 阴中求阳
D. 逆治法
E. 反治法
[多选题]大承气汤的药物组成是（ ）
A. 大黄
B. 厚朴
C. 枳实
D. 芒硝
E. 炙甘草
[单选题]下列哪项不是洗涤剂对健康的影响
A. 影响肝脏功能
B. 影响肾上腺
C. 影响免疫功能
D. 影响神经系统功能
E. 皮肤毒性(dermal toxicity)
[单选题]鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为
A. 羰基价
B. K值
C. TVBN
D. 过氧化物值
E. 酸价
[单选题]尘螨是家庭室内传播疾病的重要媒介之一，常隐藏在
A. 空调机(air conditioner)冷却塔的冷却水
B. 淋浴器(shower)、洗衣机
C. 加湿器、水龙头(faucet)
D. 微波炉、计算机
E. 床铺、家具和地毯
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