【导读】
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1. [多选题]硫酸-硝酸消化食品样品过程中，要维持定量的硝酸是
A. 使样品灰化
B. 缩短消化时间
C. 避免发生炭化还原金属
D. 除去干扰杂质
E. 为了消化完全
2. [单选题]测有机物的水样，多选哪种容器作为盛水容器
A. 塑料瓶
B. 玻璃瓶
C. 药瓶
D. 矿泉水瓶
E. 啤酒瓶
3. [单选题]用二硫腙比色法测锌，锌离子与二硫腙生成的络合物的颜色是
A. 橙色
B. 黄色
C. 紫红色(mauve)
D. 红色
E. 绿色
4. [单选题]用硝酸汞滴定(mercuric nitrate complexometry)法测定水样中氯化物时，滴定终点的颜色为
A. 淡紫色
B. 淡黄色
C. 深蓝色
D. 白色
E. 橙色
5. [多选题]全自动生化分析仪保持恒温的方式有 ( )
A. 水浴式循环直接加热
B. 微波恒温加热
C. 光照加热
D. 干式恒温加热
E. 恒温液循环间接加热
6. [单选题]食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品的卫生标准中，重金属的指标是
A. 以铅计
B. 以铁计
C. 以镍计
D. 以锰计
E. 以汞计
7. [单选题]我国制定了镉的生物限值，它的生物监测指标是
A. 尿中镉
B. 血中镉
C. 尿中镉和血中镉
D. 骨中镉
E. 尿中镉和骨中镉
8. [单选题]湖泊水的采集时间和频率通常为
A. 每月采样1次
B. 每3个月采样1次
C. 每半年采样1次
D. 1年采样1次
E. 丰水期、枯水期各采样1次
9. [单选题]生活饮用水规定pH应在
A. 6～9
B. ≤7
C. 6.5～8.5
D. ≥7
E. ＝7
10. [单选题]水分析时所测定的色度应该以除去悬浮物质的色度为标准，称为
A. 表色
B. 真色
C. 白色
D. 无色
E. 浅蓝绿色
