【名词&注释】
营养成分(nutritional components)、谷氨酸钠(sodium glutamate)、亚硝酸钠(sodium nitrite)、食物中毒(food poisoning)、沿海地区(coastal area)、苏合香丸(storax pill)、《山海经》(classic of mountains and rivers)、安宫牛黄丸(an gong niu huang wan)、《神农本草经》、《本草纲目》(compendium of materia medica)
[单选题]我国现存最早的药物学专著是（ ）
A. 《本草纲目》(compendium of materia medica)
B. 《本草拾遗》
C. 《山海经》(classic of mountains and rivers)
D. 《新修本草》
E. 《神农本草经》
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举一反三：
[多选题]属于开窍剂的是（ ）
A. 安宫牛黄丸(an gong niu huang wan)
B. 至宝丹
C. 苏合香丸
D. 阳和汤
E. 乌梅丸
[多选题]具有防腐作用的食品添加剂有（ ）
A. 亚硫酸钠
B. 丙酸
C. 苯甲酸
D. 谷氨酸钠
E. 亚硝酸钠
[单选题]脏腑原气经过和留止的部位是（ ）
A. 原穴
B. 郄穴
C. 八会穴
D. 募穴
E. 腧穴
[多选题]副溶血性弧菌食物中毒( )。
A. 沿海地区最常见的食物中毒
B. 好发食品为海产品
C. 好发在冬春季
D. 腹泻严重
E. 具有神经系统的损害
[多选题]食品超高压技术的优点是（ ）
A. 节省时间节约能量
B. 保存营养成分
C. 保存食品风味
D. 压力在食品各处作用均匀
E. 所需设备简单操作方便
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