
【名词&注释】
必要性(necessity)、尿素氮(urea nitrogen)、调味料(condiment)、调味品(condiment)、高蛋白(high protein)、低蛋白(low protein)、体重增加(weight gain)
[多选题]孕期必要性体重增加(weight gain)包括( )。
A. 胎儿、胎盘
B. 子宫、乳房
C. 血浆容量
D. 脂肪
E. 羊水
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举一反三:
[多选题]原料根据烹饪时的作用来分类有( )。
A. 主配料
B. 调味料
C. 加热料
D. 佐助料
E. 保鲜料
[多选题]肠道肿瘤患者需要忌用哪些食物?( )
A. 土豆
B. 硬果
C. 大块的肉
D. 强烈的调味品
E. 以上都是
[多选题]( )的麦淀粉饮食对降低慢性肾衰患者血肌酐和尿素氮有一定作用。
A. 低蛋白(low protein)
B. 高蛋白
C. 低钙
D. 低磷
E. 低钠
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