【名词&注释】
精氨酸(arginine)、苯丙氨酸(phenylalanine)、赖氨酸(lysine)、室内空气(indoor air)、凯氏定氮仪(gerhardt kjeldahl determination device)、吡哆醇(pyridoxine)、吡哆醛色氨酸、微生物法测定(bioassay for determination)、不充足、氨基酸自动分析仪法
[单选题]室内空气采样时，采样点应避开通风口，距墙壁的距离不应小于
A. 0.5m
B. 1m
C. 1.5m
D. 2m
E. 3m
查看答案&解析
点击获取本科目所有试题
举一反三：
[单选题]用凯氏定氮仪测定食品中的蛋白质含量时，加入的氢氧化钠应该充足，否则会
A. 使测定结果偏高
B. 使测定结果偏低
C. 影响操作
D. 容易形成炭粒
E. 有机物分解不完全
[单选题]采用微生物法测定(bioassay for determination)的食物中的维生素PP，主要包括
A. 烟酸
B. 叶酸
C. 烟酰胺
D. 吡哆醇
E. 吡哆醛
[多选题]采用氨基酸自动分析仪法，不能测定的氨基酸是
A. 色氨酸
B. 精氨酸
C. 赖氨酸
D. 胱氨酸
E. 苯丙氨酸
[单选题]下列化合物中，属于己酮糖的是
A. 甘露糖
B. 果糖
C. 半乳糖
D. 阿拉伯型己酮糖。
E. 核糖
本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/kyw559.html
