【名词&注释】
临床表现(clinical manifestation)、西葫芦(summer squash)、血尿素氮(blood urea nitrogen)、豆制品(bean products)、双向交流(two way communication)、遗传物质(genetic material)、覆盖面、体重增加(weight gain)、密切相关(closely related)、发面饼
[单选题]关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的( )。
A. 防止油脂被氧化
B. 防食品褐变
C. 增加体内抗氧化营养素
D. 防食品脱色
E. 防食品腐败变质
查看答案&解析
点击获取本科目所有试题
举一反三：
[单选题]维生素A富含于( )。
A. 动物肝脏
B. 柑橘、猕猴桃
C. 未过分加工精细的粮谷类
D. 鱼、蛋黄
E. 豆制品、奶类
[单选题]关于肥胖的描述哪项是错误的
A. 是指体内脂肪堆积过多和（或）分布异常
B. 主要是由遗传因素决定
C. 是内因和外因相互作用
D. 可增加慢性病的发病风险
E. 肥胖与癌症发生有关
[单选题]下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是
A. 韭菜炒鸡蛋、贴饼子
B. 软溜豆腐、软米饭
C. 西葫芦溜里脊肉片、米饭
D. 番茄炒鸡蛋、烙发面饼
E. 醋溜鱼片、馒头
[单选题]与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。
A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素E
D. 维生素D
E. 维生素K
[单选题]对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。
A. 参与交流
B. 单向交流
C. 双向交流
D. 大众交流
E. 自我交流
[单选题]急性肾衰竭少尿期临床表现为( )。
A. 血尿素氮开始下降
B. 肌酐下降
C. 病情危急，水、电解质及酸碱平衡紊乱
D. 水肿消退
E. 每天排尿600～800ml
本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/kykwj9.html
