牛奶中可成为变应原的物质是(　　)。

【名词&注释】

乳酸钙(calcium lactate)、叶黄素(lutein)、矿物质(mineral)、突发性(sudden)、沉淀物(precipitate)、辣椒红素(capsanthin)、酸牛奶(yogurt)、胡萝卜素(carotene)、糊粉层(aleurone layer)、变应原性(allergenicity)

[单选题]牛奶中可成为变应原的物质是(　　)。

A. β-乳球蛋白
B. IgA
C. 乳清蛋白
D. IgE
E. 乳酸钙

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举一反三：

[单选题]可以在体内转变成维生素A的是

A. 隐黄素
B. 玉米黄素
C. 辣椒红素
D. 叶黄素
E. 番茄红素

[单选题]阻碍碘吸收的矿物质元素是

A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 硒
E. 铝

[单选题]谷类种子中(　　)含维生素E较多。

A. 谷皮
B. 糊粉层^{(aleurone layer)}
C. 胚乳
D. 谷胚
E. 胚芽

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