【导读】
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1. [单选题]下列与蛋的微量营养成分含量无关的因素是（ ）。
A. 品种
B. 季节
C. 饲料
D. 禽类的存活率
2. [单选题]用食盐保存海鱼，用盐量不应低于（ ）。
A. 5%
B. 10%
C. 15%
D. 20%
3. [单选题]除细菌性食物中毒外，食物中毒还包括有（ ）。
A. 有毒动植物中毒
B. 化学性食物中毒(chemical food poisoning)
C. 真菌毒素和霉变食品中毒
D. 以上都包括
