【名词&注释】
核黄素(riboflavin)、无意义(nonsense)、地方性(endemic)、电离辐射(ionizing radiation)、碘摄入量(iodine intake)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、加工厂(processing plant)、平均水平(average level)、参考答案、局部地区(local area)
[多选题]牛奶不适合婴儿生长发育需要是因其
A. 酪蛋白与乳清蛋白比例与人乳相反
B. 饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸比例与人乳相反
C. n-3与n-6比例与人乳相反
D. 缺乏核黄素
E. 缺乏铁
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举一反三：
[单选题]基因表达的主要调控环节在
A. DNA生物合成
B. 转录的起始
C. 转录后加工
D. 蛋白质生物合成
E. 翻译后加工
[单选题](144—145题共用题干) 某男性工人，在木器加工厂(processing plant)从事木材烘干工作20年，因近日视物模糊而就医 职业史询问时应注意询问接触何种有害因素
A. 高气温、高气湿
B. 木尘种类
C. 高频电磁场
D. 微波辐射
E. 电离辐射
[单选题]传播性疾病暴发可概括为
A. 在一个省、市乃至全国某种传染性疾病在该病最短潜伏期内突然发生许多病例
B. 在一个省、市乃至全国某种传染性疾病在该病最长潜伏期内突然发生许多病例
C. 在一个省、市乃至全国某种传染性疾病在该病最短和最长潜伏期内突然发生许多病例
D. 在一个单位或局部地区(local area)某种传染性疾病在该病最短潜伏期内突然发生许多病例
E. 在一个单位或局部地区(local area)某种传染性疾病在该病最长潜伏期内突然发生许多病例
[单选题]观察单位用定量方法测定某项指标量的大小，所得的资料称为
A. 数值变量
B. 计数资料
C. 分类资料
D. 分类变量
E. 以上均不是
[多选题]地方性氟中毒的主要病因是
A. 摄入过多的碘
B. 碘摄入量缺乏
C. 摄入过多的氟
D. 氟摄入量缺乏
E. 摄入过多的镉
[单选题]下列食物在胃中排空速度由快到慢依次是
A. 蛋白质、脂肪、糖
B. 脂肪、糖、蛋白质
C. 糖、蛋白质、脂肪
D. 蛋白质、糖、脂肪
E. 糖、脂肪、蛋白质
[多选题]当个体某种疾病危险分数小于1.0时，表示其发生该种疾病死亡的概率较当地该病死亡率的平均水平(average level)
A. 相同
B. 高
C. 低
D. 无法判断
E. 比较无意义
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