膳食指南中的薯类不包括（ ）。

【名词&注释】

马铃薯(potato)、雌激素(estrogen)、结合力(binding force)、饮食习惯、孕早期(early pregnancy)、低血糖症(hypoglycemia)、谷胱甘肽还原酶(glutathione reductase)、动物油(animal oil)、参考答案、时间长(a long time)

[单选题]膳食指南中的薯类不包括（ ）。

A. 马铃薯
B. 甘薯
C. 木薯
D. 玉米

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举一反三：

[单选题]孕早期由于呕吐完全不能进食时，静脉给予葡萄糖是为了（ ）。

A. 促进机体利用蛋白质
B. 防止酮体对胎儿早期脑发育的影响
C. 促进微量营养素吸收
D. 防止胎儿低血糖症

[多选题]错误的饮食习惯( )。

A. 可以用零食当饭吃
B. 少吃饭多吃零食
C. 不饿就不吃
D. 饿了就去买流动摊贩的东西吃

[单选题]24小对回顾法的缺点是（ ）．’

A. 费用高
B. 所需时间长^{(a long time)}
C. 可调查较长时问
D. 对食物量的估计不准确

[单选题]老年人饮食应注意()。

A. 蛋白适量而质优
B. 控制碳水化合物的摄入应以蔗糖为主
C. 动物油^{(animal oil)}可多摄入
D. 总热能摄入不变

[多选题]下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。

A. 胆汁酸
B. 肾上腺皮质激素
C. 雌激素
D. 维生素D
E. 胃泌素

[单选题]评价维生素B2缺乏的实验室检查项目是（ ）

A. 红细胞游离原卟啉（FEP）测定
B. Hb测定
C. 全血谷胱甘肽还原酶^{(glutathione reductase)}活力系数（BGR-AC）测定
D. 总铁结合力（TIBC）测定

[单选题]以下哪种食物有“人造乳”之称( )。

A. 牛奶
B. 豆奶
C. 酸奶
D. 酸酸乳

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