【名词&注释】
分子结构(molecular structure)、计算公式(calculation formula)、四君子汤(shi junzhitiang)、胃肠道(gastrointestinal)、观察法、工业生产(industrial production)、化学物质(chemicals)、专题小组讨论(focus group discussion)、结构式访谈(structured interview)、分解代谢(catabolism)
[单选题]若食品中只检出含有埃希菌属，则认为食品何时受人和温血动物粪便的污染
A. 陈旧
B. 近期
C. 多次重复
D. 既有陈旧又有近期
E. 一次
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举一反三：
[多选题]常用的定量调查方法有
A. 观察法
B. 信访法
C. 专题小组讨论(focus group discussion)
D. 结构式访谈(structured interview)
E. 自填问卷法
[单选题]糠尿病患者的理想体重(kg)计算公式为
A. 身高(cm)－120
B. 身高(cm)－115
C. 身高(cm)－110
D. 身高(cm)－105
E. 身高(cm)－100
[单选题]影响胃肠道吸收的因素有
A. 化学物质(chemicals)的分子结构
B. 化学物质(chemicals)的理化特性
C. 胃肠蠕动情况
D. 胄肠菌群环境
E. 以上都是
[多选题]四君子汤的药物组成是（ ）
A. 人参
B. 白术
C. 甘草
D. 茯苓
E. 大枣
[单选题]在下列工业生产中，何者不宜采用湿式作业
A. 采煤
B. 开凿隧道
C. 水泥生产
D. 矿山开采
E. 以上全部
[单选题]等离子体灭菌的原理是
A. 活性基团的作用
B. 高速粒子击穿作用
C. 紫外线的作用
D. 温度的辅助作用
E. 以上全是
[单选题]温脾汤的主治是（ ）
A. 寒积便秘
B. 脾胃虚弱
C. 脾阳不足，寒积便秘
D. 脾阳不足
E. 脾虚湿盛
[单选题]人体内嘌呤核苷酸分解代谢(catabolism)的主要终产物是
A. 尿素
B. 肌酸
C. 肌酸酐
D. β–丙氨酸
E. 尿酸
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