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2022餐饮从业冲刺密卷单选题答案(04.09)

来源: 不凡考网    发布:2022-04-09     [手机版]    
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1. [单选题]黄油雕所用的黄油是(),在一般室温下不会融化。

A. 天然黄油
B. 人造黄油
C. 蔬菜黄油
D. 白脱油


2. [单选题]口味方面先淡后重的饮食习惯符合人们生理中的( )。

A. 味的抑制现象
B. 味的转化现象
C. 味的疲劳现象
D. 味的对比现象


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