1. [多选题]气流上升式烤房的特点之一是( )。
A. 热空气(warm air)上升顺畅，通风阻力较小,烤房升温和排湿都较快
B. 可以建得较高大，建筑结构较简单，造价低，易推广
C. 有悠久的历史和丰富的实践经验
D. 热空气(warm air)下降顺畅，通风阻力较小，烤房升温和排湿都较快
2. [单选题]技师论文写作的一般步骤是：拟定论文提纲、写成论文初稿、( )。
A. 拟订论文题目
B. 拟订论文关键词
C. 仔细校阅
D. 以上都不对
3. [单选题]技师论文一般属于( )、应用性的论文。
A. 科学性
B. 创造性
C. 专题性
D. 开发性
4. [多选题]不同类型卷烟风格差异较大，混合型卷烟其香味特征具有( )。
A. 烤烟与晾晒烟混合香味
B. 香气浓郁、谐调、醇和
C. 劲头大
D. 颜色浅淡
5. [单选题]在烟叶醇化发酵过程中，烟碱及其它生物碱可能被亚硝酸盐继续氧化，造成烟叶中烟草特有亚硝胺(tobacco-specific nitrosamines)(TSN
A. 的含量( )。 增加
B. 减少
C. 不变
D. 变化不确定
6. [多选题]残伤对烟叶质量影响较大，造成( )。
A. 上等烟香气质变坏，杂气增加
B. 上等烟吃味变淡，劲头降低，杂气显著增加
C. 中等烟吃味变淡，劲头降低，杂气显著增加
D. 下等烟吃味变淡，劲头降低，杂气显著增加
7. [多选题]烤烟型卷烟香味特征是( )。
A. 以烤烟香味为主，烤烟香气突出
B. 香气浓郁或清雅
C. 吸味醇和
D. 劲头适中
8. [多选题]烘烤( )的基本技术原则是高温变黄、低温定色。
A. 旱黄烟
B. 返青烟
C. 后发烟
D. 嫩黄烟
9. [单选题]粒相物扣除水分和烟碱之后称为( )。
A. 焦油
B. 湿焦油
C. 湿焦油或焦油
D. 气相物
10. [多选题]复烤烟片包装的重量规格有以下几种：( )。
A. 60kg
B. 100kg
C. 180kg
D. 200kg
