1. [单选题]运动后要促进肌糖原快速恢复的最主要措施是( )。
A. 3小时内高糖饮食
B. 5小时内高糖饮食
C. 12小时内高糖饮食
D. 24小时内高糖饮食
2. [单选题]氨基酸模式是指某种蛋白质中各种__________的构成比例。
A. 氨基酸
B. 必需氨基酸
C. 非必需氨基酸
D. 条件必需氨基酸
3. [单选题]食物中毒处理，有关人的处理方面，不包括（ ）。
A. 病人
B. 有毒食品加工者
C. 有毒食品销售者
D. 有毒食品检验者
4. [单选题]24小对回顾法的缺点是（ ）．’
A. 费用高
B. 所需时间长(a long time)
C. 可调查较长时问
D. 对食物量的估计不准确
5. [单选题]关于食品取样的方法下列说法不正确的是（ ）。
A. 不熟悉来源食品，抽样时按照件数取样。
B. 异常非均质性食品，但包装件数大于100件时，抽样量等于件数的平方根。
C. 对于大量不均匀样品可采用几何法
D. 粉末状样品可采用四分法
