【名词&注释】
广东省、营养不良(malnutrition)、食物摄入量(food intake)、消化吸收(digestion and absorption)、乳糖酶活性(lactase activity)、蔬菜类(green stuff)
[判断题]目前，我国最常用的判断儿童少年营养不良和超重的方法是身高标准体重法。(判断题)
查看答案&解析
点击获取本科目所有试题
举一反三：
[单选题]以下对酸奶的说法不正确的是( )。
A. 酸奶较牛奶中的游离的氨基酸和肽增加，更容易消化吸收
B. 乳糖减少，使乳糖酶活性(lactase activity)低的成人易于接受
C. 叶酸和胆碱较牛奶有明显增加
D. 酸奶的酸度增加，不利于维生素的保护
[单选题]食品中的杂环胺类化合物主要产生遇高温加工过程，尤其是（ ）含量丰富的食品更易产生。
A. 碳水化合物
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 纤维素
[单选题]广东省居民膳食特点是（ ）。
A. 以面类为膳食主体
B. 蔬菜类(green stuff)食物摄入量充足
C. 居民膳食多糖少盐
D. 豆类及其制品偏低
本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/kwoznv.html
