1. [单选题]电击事故是由于人体()带电体(charged body)或因绝缘损坏而产生漏电的设备，导致电流通过人体造成伤害。
A. 直接接触
B. 通过橡胶接触
C. 通过空气接触
D. 通过木质接触
2. [单选题]豆腐忌同( )同食.
A. 白菜
B. 猪肉
C. 蜂蜜
3. [单选题]牛前腿肉属( )。
A. 四级牛肉
B. 三级牛肉
C. 二级牛肉
D. 一级牛肉
4. [单选题]凡需向上起发的点心，宜选用()。
A. 泡打粉(multiple baking powder)
B. 碳酸钠
C. 碳酸氢钠
D. 碳酸氢铵
5. [单选题]()使用烤炉前应详细阅读使用说明书，避免因使用不当发生事故。
A. 每次
B. 初次
C. 烘烤前
D. 烘烤后
