含维生素A丰富的食物有(　　)。

【名词&注释】

有机磷(organophosphorus)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、胆碱酯酶(cholinesterase)、自然界(nature)、拟除虫菊酯类(synthetic pyrethroid insecticide)、氨基甲酸酯类(carbamate)、鱼肝油(cod liver oil)、速度快(fast)、动物性食物(animal foods)、不相同(disaffinity)

[单选题]含维生素A丰富的食物有(　　)。

A. 动物内脏
B. 鱼
C. 瘦肉
D. 粮谷
E. 蔬菜

查看答案&解析

举一反三：

[单选题]维生素E中，以(　　)。的生物活性最高。

A. α-生育酚
B. β-生育酚
C. γ-生育酚
D. α-三烯生育酚
E. δ-生育酚

[单选题]微波加热的特点包括(　　)。

A. 不节能
B. 加热均匀性好
C. 大量破坏营养
D. 不能灭菌
E. 高温灭菌

[单选题]下列污染物中可抑制胆碱酯酶的是( )。

A. 黄曲霉毒素
B. 氨基甲酸酯类
C. 拟除虫菊酯类
D. 有机氯
E. 单端孢霉烯族化合物

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