食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列属于强化剂的是

【名词&注释】

溶血性(hemolytic)、亚硝酸钠(sodium nitrite)、渗透压(osmotic pressure)、矿物质(mineral)、营养液(nutrient solution)、葡萄球菌(aureus)、营养素(nutrient)、玉米面(maize meal)、胃肠耐受性(gastrointestinal tolerance)、营养状况监测

[单选题]食品强化中所添加的营养素^(nutrient)称为强化剂，下列属于强化剂的是

A. 天然色素
B. 维生素B族
C. 亚硝酸钠
D. 木糖醇
E. 植物化学物

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举一反三：

[单选题]属于胃肠耐受性^{(gastrointestinal tolerance)}监控的是

A. 定期检查营养液的渗透压
B. 对患者进行营养评价
C. 定期检查尿糖及酮体
D. 定期测定肌酐身高指数(属于肠外营养的特殊监测指标)
E. 定期测内脏蛋白

[单选题]易引起银耳变质中毒的是

A. 椰毒假单胞菌
B. 葡萄球菌
C. 副溶血性弧菌
D. 沙门菌
E. 大肠杆菌

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