蛋白质是烧伤创面修复必需的物质，严重烧伤的病人的需要量可以达

【名词&注释】

溶解度(solubility)、营养价值(nutritive value)、需要量(requirement)、矿物质(mineral)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase)、主要因素(main factors)、主要成分(main components)、正常人(normal)、有利于(beneficial to)、葡萄糖耐量因子(glucose tolerance factor)

[单选题]蛋白质是烧伤创面修复必需的物质，严重烧伤的病人的需要量可以达到正常人^(normal)的( )。

A. 1～2倍
B. 2～4倍
C. 4～5倍
D. 5～6倍
E. 1.5～2.5倍

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举一反三：

[单选题]葡萄糖耐量因子^{(glucose tolerance factor)}的主要成分^{(main components)}是(　　)。

A. 锌
B. 铁
C. 硒
D. 铜
E. 铬

[单选题]最能影响蛋营养价值的是( )。

A. 品种
B. 产地
C. 食用部分
D. 蛋壳颜色
E. 煮蒸的烹调方法

[单选题]下列哪种物质有利于^{(beneficial to)}钙的吸收

A. 乳糖
B. 草酸
C. 柠檬酸
D. 磷酸盐
E. 果胶

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