下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。

【名词&注释】

谷氨酰胺(glutamine)、苏氨酸(threonine)、色氨酸(tryptophan)、特殊作用(special function)、异亮氨酸(isoleucine)、结构完整性(structural integrity)、速度快(fast)

[单选题]下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。

A. 大麦
B. 燕麦
C. 高纤谷物
D. 青稞
E. 黄豆麸皮

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举一反三：

[单选题]对肠黏膜有特殊作用的氨基酸是(　　)。

A. 色氨酸
B. 亮氨酸
C. 异亮氨酸
D. 苏氨酸
E. 谷氨酰胺

[单选题]微波加热的特点包括(　　)。

A. 不节能
B. 加热均匀性好
C. 大量破坏营养
D. 不能灭菌
E. 高温灭菌

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