膳食调查方法不包括（ ）。

【名词&注释】

化学成分(chemical constituents)、致癌性(carcinogenicity)、污染物(pollutants)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、消化道(digestive tract)、血脑屏障(blood-brain barrier)、营养素(nutrient)、甲基汞(methylmercury)、消化液(digestive juice)

[单选题]膳食调查方法不包括（ ）。

A. 称重法
B. 查账法
C. 随机法
D. 24h回顾法
E. 化学分析法

查看答案&解析

举一反三：

[单选题]下面关于要素膳的描述，不正确的是

A. 营养素^(nutrient)齐全
B. 化学成分明确
C. 含有膳食纤维
D. 消化道内缺少消化液^{(digestive juice)}也能基本吸收
E. 无渣膳食

[单选题]下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是

A. N-亚硝基化合物
B. 杂环胺化合物
C. 黄曲霉毒素
D. 甲基汞^{(methylmercury)}
E. 有机氯

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