【名词&注释】
正态分布(normal distribution)、营养物质(nutrient)、理论依据(theoretical basis)、食物中毒(food poisoning)、能量消耗(energy consumption)、延胡索酸(fumarate)、交叉点(crossing point)、基础代谢(basal metabolism)、消化吸收功能(digestion and absorption function)、分解代谢(catabolism)
[单选题]糖与脂肪酸及胆固醇的代谢交叉点(crossing point)是（ ）
A. 丙酮酸
B. 磷酸烯醇式丙酮酸
C. 乙酰CoA
D. 琥珀酸
E. 延胡索酸
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举一反三：
[多选题]某10个月男婴，哭闹、多汗、睡眠不安，方颅，肋骨串珠，营养师应告知家长的内容有( )。
A. 鼓励家长多抱患儿到户外晒太阳
B. 及时添加辅食
C. 遵医嘱口服维生素D
D. 护理患儿时动作要轻
E. 对患儿进行站、立、行训练
[单选题]慢性阻塞性肺疾病营养不良机制，除外
A. 机体能量消耗增加
B. 基础代谢(basal metabolism)增加
C. 营养物质摄入减少
D. 机体分解代谢(catabolism)增加
E. 胃肠道消化吸收功能(digestion and absorption function)障碍
[多选题]体内的尿酸可来源于（ ）
A. 富含嘌呤的食物
B. 富含尿酸的食物
C. 嘌呤分解代谢(catabolism)
D. 尿酸分解代谢(catabolism)
E. 核酸分解代谢(catabolism)
[单选题]正态分布曲线的形状在什么情况下越扁平
A. σ越小
B. σ越大
C. μ越小
D. μ越大
E. 以上都不对
[单选题]某项队列研究得出的相对危险度为2.6，95%的可信区间为1.7～3.4，下列哪种说法不正确
A. 率差为1.7
B. 暴露与疾病的关联为正关联
C. 暴露组的发病危险比对照组高
D. 暴露组的发病危险是对照组的2.6倍
E. 该暴露因素是疾病的危险因素
[单选题]5～6岁儿童具有短暂地控制注意力的能力，时间约( )分钟。
A. 5
B. 10
C. 15
D. 20
[单选题]关于氰苷类食物中毒叙述错误的是
A. 可引起头晕、呕吐症状
B. 严重者可因缺氧导致死亡
C. 可造成肝肾损伤
D. 由其水解产生氰酸盐引起中毒
E. 苦杏仁中含量最高
[多选题]能促进钙吸收的膳食因素是（ ）
A. 泛酸
B. 色氨酸
C. 赖氨酸
D. 精氨酸
E. 烟酸
[单选题]心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是
A. 富含维生素A
B. 富含维生素C
C. 富含维生素E
D. 富含维生素K
E. 富含维生素B
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