【名词&注释】
临床表现(clinical manifestation)、亚健康(sub-health)、行为规范(code of conduct)、操作程序(operation procedure)、思维习惯(thinking habit)、化学性(chemical)、遇到困难(encounter difficulties)、上级领导、参考答案、经验丰富(well experienced)
[判断题]经消化率校正后的氨基酸评分(PDCAAS)可以对所有人群的食物蛋白质进行评价。（ ）
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举一反三：
[多选题]当工作中遇到困难(encounter difficulties)时,你应该 ( )。
A. 一个人慢慢做
B. 向经验丰富(well experienced)的同行请教
C. 跟亲近的人诉说,以寻求他们的帮助
D. 偷偷剽窃别人的成果
E. 争取上级领导的帮助
[单选题]蛋白质和热能缺乏引起的营养不良，I临床表现有消瘦型和（ ）。
A. 水肿型
B. 夜盲型
C. 亚健康型
D. 佝偻型
[单选题]孕妇首选的钙的来源是（ ）。
A. 钙片
B. 鸡蛋
C. 奶类及其制品
D. 骨头汤
[单选题]人体的正氮平衡指（ ）。
A. 摄入氮大于排出氮
B. 摄入氮等于排出氮
C. 摄入氮小于排出
D. 没有氮排出
[单选题]下列哪项不属于化学性消化（ ）。
A. 淀粉变成麦芽糖
B. 麦芽糖变成葡萄糖
C. 脂肪变成甘油
D. 氨基酸变成蛋白质
[单选题]蔬菜和水果消毒时用沸水充分浸没，浸泡时间以（ ）s以上为宜。
A. 20
B. 30
C. 10
D. 5
[单选题]职业道德是指从事一定职业劳动的人们，在长期的职业活动中形成的( )
A. 行为规范
B. 操作程序
C. 劳动技能
D. 思维习惯
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