【名词&注释】
血红素(heme)、三级预防(three-grade prevention)、纯净水(pure water)、自来水(tap water)、基础代谢(basal metabolism)、有利于(beneficial to)、专科门诊(special outpatient clinic)、巨幼红细胞性贫血(megaloblastic anemia)、肠消化吸收、离不开
[判断题]膳食纤维是植物的不可食部分，不能被人体小肠消化吸收，对人体无益处。（ ）
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举一反三：
[单选题]一般混合膳食的食物热效应约增加基础代谢的( )。
A. 10%
B. 15%
C. 20%
D. 30%
[单选题]皮褶厚度测量点一般在皮褶提起点（ ）处。
A. 下方1cm
B. 下方2cm
C. 上方2cm
D. 上方1cm
[单选题]有利于非血红素铁吸收的是（ ）。
A. 维生素C
B. 钙
C. 草酸
D. 膳食纤维
[单选题]胃分泌的内因子不足时，则（ ）吸收不良，影响红细胞的生成，造成巨幼红细胞性贫血(megaloblastic anemia)。
A. 维生素B1
B. 维生素A
C. 维生素B2
D. 维生素B12
[多选题]水是人体必需的营养素之一，我们每天离不开水，如果我们在学校口渴时，你应该喝下列哪种水最好?( )
A. 井水
B. 白开水
C. 自来水
D. 纯净水
[单选题]下列属于三级预防内容的是( )
A. 专科门诊(special outpatient clinic)
B. 筛查
C. 产前咨询
D. 康复治疗
E. 遗传咨询
[多选题]老年人免疫功能降低需补充()促进代谢，延缓衰老
A. 维生素
B. 矿物质
C. 碳水化合物
D. 蛋白质
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