【名词&注释】
化学试剂(chemical reagent)、革兰阴性菌(gram-negative bacteria)、猪霍乱沙门菌(salmonella choleraesuis)、保护环境(environmental protection)、霍乱弧菌(vibrio cholerae)、革兰阳性菌(gram-positive bacteria)、主要症状(main symptoms)、非致病菌(non-pathogenic fungi)、集体性食物中毒、具有重要意义(has important significance)
[单选题]革兰染色是重要的细菌鉴别染色之一，第Ⅲ液（95%乙醇）的作用
A. 使革兰阴性菌着色更牢，使革兰阳性脱色
B. 使革兰阴性和革兰阳性菌都脱色
C. 使革兰阴性和革兰阳性都能增加复染效果
D. 使革兰阴性菌脱色，革兰阳性菌着色更牢
E. 对革兰阴性和革兰阳性菌都不起脱色作用
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举一反三：
[单选题]引起肠道疾病的无动力的细菌是
A. 肠炎沙门菌
B. 霍乱弧菌
C. 副溶血性弧菌
D. 宋内志贺菌
E. 以上都不是
[单选题]关于粪产碱杆菌，下列叙述不正确的是
A. 革兰阴性小杆菌
B. 生化反应不活跃
C. 能还原硝酸盐
D. 在培养基上生长，可产生独特的水果味
E. 氧化酶阳性
[单选题]人类沙门菌感染肠炎型（食物中毒），哪一项不正确
A. 是最常见的沙门菌感染，由摄入大量鼠伤寒沙门菌、猪霍乱沙门菌等污染的食物引起
B. 潜伏期6～24小时
C. 病后多见带菌者
D. 主要症状(main symptoms)为发热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，一般3～5天内较快恢复
E. 常为集体性食物中毒
[单选题]酵母菌适宜生长的pH范围为
A. ＜4.0
B. 4.0～6.0
C. 6.5～8.0
D. 8.0
E. 4.5～6.0
[单选题]在初步鉴别肠道致病菌和非致病菌(non-pathogenic fungi)时具有重要意义(has important significance)的试验是
A. 葡萄糖发酵试验
B. 乳糖发酵试验
C. 是否具有鞭毛
D. 是否具有荚膜
E. 是否具有芽孢
[单选题]卫生标准是指
A. "为保护环境，对空气、水及其他方面的卫生要求制定的标准"
B. "为保护工人的健康，对空气、食品及其他方面的卫生要求制定的标准"
C. "为保护人的健康，对食品、医药及其他方面的卫生要求制定的标准"
D. "为提高人的健康，对食品、医药及其他方面的卫生要求制定的标准"
E. "为治疗人的疾病，对食品、医药及其他方面的卫生要求制定的标准"
[单选题]观察DNA分子一般用
A. 紫外光
B. 红外光
C. 可见光
D. 激光
E. 荧光
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