【名词&注释】
非整倍体(aneuploid)、饮食习惯、营养缺乏病(deficiency disease)、经济状况(economic status)、秋水仙素(colchicine)、营养状况评价(assessment of nutritive status)、风俗习惯(custom)、物质需要(material needs)、艾滋病病毒感染/艾滋病、切实可行
[单选题]有关毒性的叙述，不正确的是
A. 接触途径和方式、物质的化学性质和物理性质都可影响物质的毒性
B. 毒性高的物质需要(material needs)较大的量才呈现毒性
C. 决定毒性的因素是与机体接触基础的剂量
D. 毒性是一种物质对机体造成损害的能力
E. 只要达到一定的数量，任何物质对机体都具有毒性
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举一反三：
[多选题]评价食品卫生质量的细菌污染指标为（ ）
A. 细菌菌相
B. 菌落总数
C. 细菌种类
D. 优势菌
E. 大肠菌群
[单选题]对一室和二室开放模型叙述不正确的是
A. 一室开放模型指毒物吸收入血立即均匀分布各组织器官而达动态平衡
B. 一室开放模型的时量曲线是一条直线
C. 以一室开放模型处置的毒物的消除过程通常符合零级动力学
D. 二室开放模型时量曲线可分解为分布相和消除相
E. 二室开放模型指毒物在体内各组织器官的分布速率不同
[单选题]塑料中可以与DNA结合，引起肝血管瘤的单体是（ ）
A. 苯乙烯
B. 聚乙烯
C. 氯乙烯
D. 三聚氰胺
E. 丙乙酰胺
[单选题]疾病分布出现民族差异的原因是
A. 不同民族的遗传因素
B. 不同民族的社会经济状况、医疗卫生质量和水平不同
C. 不同民族所处的自然地理和社会条件不同
D. 不同民族的风俗习惯(custom)、生活方式、饮食习惯及嗜好不同
E. 以上都是
[单选题]引起非整倍体和多倍体改变的致突变物是
A. 烷化剂
B. 9-氨基吖啶
C. 氮芥
D. 硫芥
E. 秋水仙素
[单选题]在评价影响内在真实性的历史性因素中可通过下列哪种方法排除
A. 加强工作人员的技术培训
B. 多次基线测量
C. 设立对照组或过程追踪
D. 测量工具的较正
E. 其他方法
[多选题]营养学的研究方法有( )。
A. 营养流行病学
B. 营养缺乏病研究方法
C. 营养代谢研究方法
D. 营养状况评价方法
E. 食物营养成分测定方法
[单选题]某中学欲开展学校健康促进工作，其实施内容中属于“学校健康政策”的是
A. 请家长或学校所在社区的组织团体
B. 监测学生生长发育，并培训师生预防疾病的技能
C. 制定进行健康筛查的规定与时间表
D. 改造学校的体育卫生设施
E. 安排健康教学课程，组织学生参加的是健康服务活动
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