理化检验技术副高医学职称2024模拟冲刺试卷40

1. [单选题]测定食品中有机氯农药残留量，国标规定用气相色谱法，其检测器是

A. FID
B. FPD
C. NPD
D. ECD
E. TCD

2. [单选题]测定气温时，温度计应该放在

A. 太阳光照^{(sun illumination)}射的地方
B. 太阳光不直接照射的地方
C. 无风的地方
D. 有风的地方
E. 与人呼吸带等高的位置

3. [单选题]用氢氧化钾标准溶液滴定^{(standard solution titration)}时，每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数称为

A. 酸价
B. 酸碱度
C. 蛋白质
D. 氨基酸
E. 磷脂

4. [单选题]以下哪项可以作为判断油脂酸败的指标

A. 酸价
B. 农药残留
C. 蛋白质水解
D. 有害元素污染
E. 氧化反应

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