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餐饮从业2021考试试题及答案(9Y)

来源: 不凡考网    发布:2021-09-16     [手机版]    
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导读

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1. [单选题]属于水生类蔬菜品种是( )

A. 百合
B. 绿芦笋
C. 竹笋
D. 茭白


2. [单选题]感受咸最为灵敏的人体感觉器官的部位是( )。

A. 咽喉部位
B. 舌面味蕾
C. 鼻腔黏膜
D. 口腔黏膜


3. [单选题]食具常用的物理消毒法是()

A. 漂白粉消毒法
B. 新洁乐灭消毒法
C. 煮沸消毒法
D. 红外线消毒法


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