【导读】
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1. [单选题]“一符四无”油罐的“四无”是指油罐()、无混杂、无渗漏(no leakage)、无事故(zero defects)。
A. 无变质 B. 无杂质 C. 无水分 D. 无毒害
2. [单选题]粮食及制品中的氮含量是淀粉及其衍生物样品中产生的()和含氮化合物的氮含量。
A. 游离氨基酸 B. 游离脂肪酸 C. 反式脂肪酸 D. 饱和脂肪酸
