【名词&注释】
亚油酸(linoleic acid)、血脑屏障(blood-brain barrier)、特殊人群(special population)、葡萄糖醛酸转移酶(glucuronosyltransferase)、相互竞争(mutual competition)、芳香族氨基酸、抽样误差(sampling error)、软脂酸(palmitic acid)、葡萄糖脱氢酶(glucose dehydrogenase)、葡萄糖焦磷酸化酶(glucose pyrophosphorylase)
[单选题]人体内多不饱和脂肪酸指的是（ ）
A. 油酸、亚油酸
B. 油酸、软脂酸(palmitic acid)
C. 亚油酸、亚麻酸
D. 软脂酸(palmitic acid)、亚油酸
E. 硬脂酸、花生四烯酸
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举一反三：
[多选题]肝炎患者适合选择食用的食物有( )。
A. 脱脂奶类
B. 适量的植物油
C. 粗纤维
D. 坚硬食物
E. 芝麻
[单选题]标化比的数值大于1，说明
A. 被标化组的率高于标准组
B. 被标化组的率低于标准组
C. 被标化组1的率高于被标化组2
D. 被标化组1的率低于被标化组2
E. 以上都不是
[单选题]均数的抽样误差(sampling error)是
A. 个体观察值和样本均数之差
B. 个体观察值和总体均数之差
C. 个体观察值和个体观察值之差
D. 样本均数和样本均数之差
E. 样本均数与总体均数之差
[单选题]下列各酶中，催化LJDPGA生成的酶是（ ）
A. 葡萄糖磷酸变位酶
B. 葡萄糖激酶
C. UDP-葡萄糖脱氢酶(glucose dehydrogenase)
D. UDP-葡萄糖焦磷酸化酶(glucose pyrophosphorylase)
E. 葡萄糖醛酸转移酶
[单选题]肝硬化患者出现蛋白质代谢障碍会导致
A. 血浆中芳香族氨基酸的浓度明显降低
B. 血浆中支链氨基酸浓度明显升高
C. 芳香族氨基酸与支链氨基酸水平均下降
D. 血中芳香族氨基酸和支链氨基酸的比例下降
E. 血浆中芳香族氨基酸的浓度明显升高
[单选题]敏感性问题调查法可以了解下列哪类人群某种行为的发生情况
A. 个体
B. 群体
C. 个体和群体
D. 特殊人群
E. 危险人群
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