【名词&注释】
参考文献(refs)、可行性、户外活动(outdoor activity)、深入研究(further study)、人造黄油(margarine)、摄入量、动物性食品(animal food)、主要原因(main cause)、牛奶及奶制品(milk and milk products)、植物性食品(phytogenic food)
[单选题]营养师在进行健康教育活动中，哪种说法符合职业道德( )。
A. 为了引起大家的重视可适当夸张，但不可信口开河
B. 为了达到活动的运作维持，可适当推荐保健品
C. 讲座方式可以多样化，讲授内容可以适当扩展
D. 咨询场所可以不限制场合
查看答案&解析
举一反三：
[单选题]关于食物中含铁量的描述错误的是（ ）。
A. 动物性食品(animal food)铁的吸收率一般高于植物性食品(phytogenic food)
B. 蔬菜的含铁量不高，且吸收率低
C. 牛奶及奶制品(milk and milk products)铁含量高，吸收率低
D. 铁的良好来源是动物肝脏和动物全血
[多选题]有刺激性的“哈喇”味是()特有的气味。
A. 蔬菜腐烂
B. 蛋白质变质
C. 碳水化合物变质
D. 脂肪酸败
[单选题]某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高，为降低其含量可使用（ ）。
A. 氮肥
B. 钾肥
C. 肥
D. 钼肥
[多选题]老年人易患骨质疏松症，主要原因(main cause)有( )。
A. 含钙丰富的食物如牛奶摄入不足
B. 胃酸分泌降低影响对钙的吸收和利用
C. 户外活动减少维生素D合成不足
D. 肾功能降低羟化酶活性降低
E. 体力活动减少降低骨骼钙的沉积
[多选题]下面关于反式脂肪酸的解释，正确的是()
A. 不是天然产物，通常是由氢化脂肪产生的
B. 反式脂肪酸加氢后变为比较饱和的固体
C. 它的性质也和动物脂肪相似
D. 反式脂肪酸是优于动物脂肪的一种优质脂肪酸
E. 人造黄油是反式脂肪酸
[单选题]描述营养干预活动5个步骤不正确的是（ ）
A. 对干预手段进行简单的排序，优先确定简单的干预手段和措施
B. 仔细分析项目的可行性，查阅参考文献，深入研究选定最终干预方法
C. 选定最终干预方法前可以向有关专家和社区人群代表咨询项目的可行性
D. 对干预手段进行简单的排序，确定有效的干预手段和措施
[单选题]中国营养学会提出的蛋白质推荐摄人量成年男子、轻体力活动者为（ ）g／d。
A. 65
B. 70
C. 75
D. 80
本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/kjjrx8.html
