【名词&注释】
规章制度、木质素(lignin)、危险性(risk)、亚健康(sub-health)、社会适应(social adaptation)、营养素(nutrient)、长期使用(long-term use)、铝制品(aluminium products)、能力差(poor ability)、食品容器(food container)
[单选题]0-6个月的婴儿膳食脂肪占功能比例是( )。
A. 10-25%
B. 45-50%
C. 20-30%
D. 35-40%
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举一反三：
[多选题]自觉()但医学检查往往并没有明确的机体疾病，这种介于健康和疾病的边缘状态，医学上称为第三状态或亚健康。
A. 生理不适
B. 身体不适
C. 心理疲惫
D. 对社会适应能力差(poor ability)
[单选题]长期使用(long-term use)铝制品(aluminium products)作为食品容器(food container)会引发下列哪种疾病?( )
A. 老年痴呆症
B. 甲状腺肿大
C. 肠胃疾病
D. 癌症
[单选题]糖尿病营养治疗原则不包括( )。
A. 合理控制总热量
B. 限制脂肪摄入
C. 适量选择优质蛋白质
D. 增加单糖及双糖食物
[多选题]以下营养素补充剂的作用正确的是( )
A. 补充膳食供给的不足
B. 预防营养缺乏
C. 降低发生某些慢性退行性疾病的危险性
D. 治疗慢性疾病
E. 有些时候可以代替药物使用
[单选题]水苏糖在碳水化合物中属于哪类糖（ ）。
A. 单糖
B. 双糖
C. 寡糖
D. 多糖
[单选题]营养教育的方法为（）
A. 营养科学信息的交流
B. 平衡营养膳食的发放
C. 在食物加工过程贯彻营养规定
D. 通过制定规章制度来限制饮食行为
[多选题]如何留住蔬菜中的维生素C( )。
A. 现购现吃
B. 先洗后切
C. 急火快炒
D. 忌铜餐具
[单选题]当达到RNI时，以上的个体没有发生缺乏病的危险。
A. 30％
B. 50％
C. 70％
D. 95％
[多选题]属于可溶性膳食纤维的是( )
A. 果胶
B. 木质素
C. 纤维素
D. 淀粉
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