食物中铁的存在形式是( )

【名词&注释】

血红素(heme)、新品种(new variety)、发病率、管理办法、甲状腺肿(goiter)、保健食品(health food)、克山病(keshan disease)、卫生法(health law)、安全法(security law)、食品添加剂使用卫生标准

[单选题]食物中铁的存在形式是( )

A. 血红素铁
B. 非血红素铁
C. 血红素铁和非血红素铁
D. 功能性铁
E. 贮存铁

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举一反三：

[单选题]下列关于孕妇对碘的需要叙述错误的是（ ）。

A. 缺碘地区孕妇甲状腺肿的发病率增高
B. 孕妇缺碘还可以导致胎儿甲状腺功能低下，影响大脑的正常发育和成熟
C. 孕妇孕期缺碘会导致克山病^{(keshan disease)}
D. 孕期缺碘可致婴儿缺碘，其表现为智力低下、生长迟缓、聋鸣等

[单选题]膳食中铁的良好来源是下列哪项?( )

A. 蔬菜
B. 牛奶
C. 动物肝脏
D. 谷类

[单选题]《保健食品管理办法》自（ ）起施行。

A. 1998年
B. 2001年
C. 1996年
D. 2005年

[多选题]我国现行有关食品添加剂方面的法律和标准主要有__________。

A. 《中华人民共和国食品安全法^{(security law)}》
B. 《中华人民共和国食品卫生法^{(health law)}》
C. 《食品添加剂新品种管理办法》
D. 《食品添加剂卫生管理办法》
E. 《食品添加剂使用卫生标准》

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