【名词&注释】
生理功能(physiological function)、食品质量(food quality)、流感嗜血杆菌(haemophilus influenzae)、包装材料(packaging material)、细菌学检查(bacteriological examination)、β-半乳糖、食品容器(food container)、自主神经反应(autonomic nervous response)、乳糖操纵子(lactose operon)、巧克力培养基(chocolate medium)
[单选题]关于交感缩血管神经的描述,正确的是
A. 只有某些特殊部位的血管才受交感缩血管神经支配
B. 兴奋时通常引起血管舒张
C. 节后纤维释放肾上腺素
D. 交感缩血管神经的紧张性变化时，对心和脑的血流量影响很大
E. 在α受体为主的血管，交感缩血管神经兴奋时引起血管收缩
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举一反三：
[单选题]患者,男,因尿频、尿急、尿痛就诊,细菌学检查时最适宜的标本是 ( )
A. 随机尿
B. 尿道口拭子
C. 24h尿
D. 清洁中段尿
E. 晨尿
[单选题]常用于分离培养流感嗜血杆菌的培养基是 ( )
A. 血平板
B. 巧克力培养基(chocolate medium)
C. SS培养基
D. TCBS培养基
E. EMB培养基
[多选题]食品容器(food container)、包装材料的主要卫生问题为( )。
A. 聚合物单体
B. 降解产物的毒性
C. 添加助剂的使用
D. 有毒重金属
E. 以上都是
[多选题]为保证食品质量对冷冻工艺要求
A. 快速冷冻
B. 快速解冻
C. 缓慢冷冻
D. 缓慢解冻
E. 冷冻食品挂冰
[单选题]前庭自主神经反应(autonomic nervous response)中一般不会出现的表现是
A. 恶心呕吐
B. 心率加快
C. 血压升高
D. 呼吸加快
E. 面色苍白
[单选题]下列不属于胆囊生理功能的是( )。
A. 浓缩
B. 排出胆汁
C. 消化
D. 分泌功能
[单选题]下列物质中能诱导乳糖操纵子(lactose operon)开始表达的是
A. β-半乳糖苷
B. 葡萄糖
C. 乳糖
D. 乳酸
E. 果糖
[单选题]慢性胰腺炎患者脂肪摄入
A. 全程严格限制脂肪量
B. 限制脂肪量，病情好转，可增至40～50g
C. 限制脂肪量，病情好转，可增至50～100g
D. 限制脂肪，特别是中链甘油三酯量
E. 限制脂肪，增加蛋白质摄入
[单选题]1ml乙醇可以提供能量( )。
A. 7kcal
B. 9kcal
C. 6kcal
D. 8kcal
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