【名词&注释】
系统误差(systematic error)、磷酸盐(phosphate)、氯化铵(ammonium chloride)、离子反应(ionic reaction)、粗纤维(crude fiber)、偶然误差(accidental error)、石油醚(petroleum ether)、玻璃器皿(glassware)、比色法测定(colorimetric determination)、称量瓶(weighing bottle)
[单选题]火焰温度较高且具有氧化性的火焰是( )。
A. 富燃性火焰
B. 化学计量火焰
C. 贫燃性火焰
D. 以上都不是
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举一反三：
[单选题]邻菲啰啉比色法测定(colorimetric determination)铁时应在( )缓冲介质中进行。
A. 乙酸钠溶液
B. 磷酸盐溶液
C. 氨水-氯化铵溶液
D. 硼砂溶液
[单选题]粗纤维测定中石油醚(petroleum ether)的作用是( )
A. 脱脂
B. 去除不溶物
C. 萃取杂质
D. 沉淀蛋白
[单选题]玻璃器皿(glassware)洗净的标准是( )
A. 无污点
B. 无油渍
C. 透明
D. 均匀润湿，无水珠
[单选题]由于试剂不纯引起的误差是( )。
A. 偶然误差
B. 系统误差
C. 过失误差
D. 或然误差
[单选题]澄清池正常取样点一般设在( )区。
A. 混合;
B. 反应;
C. 进水;
D. 出水。
[单选题]在食品分析中常用的容器类玻璃容器有烧杯、锥形瓶、称量瓶(weighing bottle)等，关于烧杯常用规格下列选项完全正确的是（ ）。
A. 10mL、25mL、50mL、80mL
B. 10mL、25mL、50mL、100mL
C. 10mL、20mL、50mL、100mL
D. 10mL、25mL、40mL、100mL
[单选题]测定出口饮料中维生素C的标准方法是( )。
A. 乙醚萃取法
B. 碘量法
C. 荧光比色法
D. 气相色谱法
[单选题]以下选项中不属于发生离子反应的条件的是（ ）。
A. 生成气体
B. 生成沉淀
C. 生成难电离的物质
D. 生成难电解的物质
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