评定食品被细菌污染程度的指标是：( )。

【名词&注释】

沙门氏菌(salmonella)、大肠杆菌(escherichia coli)、亚硝酸盐(nitrite)、大肠菌群(coliform group)、布鲁氏菌(brucella)、中毒性(toxic)、维生素缺乏症(hypovitaminosis)、参考答案、蛋鸡产蛋率(egg laying rate)、黑斑病甘薯

[多选题]评定食品被细菌污染程度的指标是：( )。

A. 大肠杆菌
B. 大肠菌群
C. 沙门氏菌
D. 菌落总数
E. 布鲁氏菌

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举一反三：

[单选题]动物消化机能障碍、消瘦，毛乱无光、少毛、脱毛，皮炎、队脚、神经症状、运动机能失调，蛋鸡产蛋率^{(egg laying rate)}下降，雏鸡、肉鸡生长缓慢，此疾病最可能是

A. 维生素E缺乏症
B. B族维生素缺乏症^{(hypovitaminosis)}
C. 维生素A缺乏症
D. 维生素D缺乏症
E. 维生素C缺乏症

[多选题]可导致猪发生中毒性流产的主要原因是

A. 曲霉毒素中毒
B. 玉米赤霉烯酮中毒
C. 单端孢霉毒素中毒
D. 黑斑病甘薯毒素中毒
E. 亚硝酸盐中毒

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