【名词&注释】
基本条件(basic condition)、蛋白质利用率(protein utilization)、重吸收(reabsorption)、产前检查(prenatal examination)、二面角、胶体渗透压(colloid osmotic pressure)、α-角蛋白(alpha keratin)、参考答案、蛋白质分子结构(protein molecular structures)、动物性蛋白质(animal protein)
[单选题]饮牛奶后发生腹痛和腹泻，是因肠道缺乏消化奶中何种成分的酶
A. 乳糖
B. 果胶
C. 乳球蛋白
D. 酪蛋白
E. 乳白蛋白
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举一反三：
[多选题]重度营养不良引起水肿的主要原因是
A. 血浆胶体渗透压降低
B. 毛细血管血压升高
C. 组织液静水压降低
D. 组织液胶体渗透压降低
E. 毛细血管，微静脉管壁通透性增加
[单选题]下列哪种形式为第二级预防
A. 遗传咨询
B. 合理营养
C. 产前检查
D. 对症治疗
E. 康复治疗
[多选题]关于β-折叠正确的说法是
A. 只存在于α-角蛋白(alpha keratin)中
B. 只有反平行式结构，没有平行式结构
C. α-螺旋是右手螺旋，β-折叠是左手螺旋
D. 主链骨架呈锯齿状形成折叠的片层
E. 肽平面的二面角与α-螺旋的相同
[多选题]Na+、Cl-协同转运主动重吸收的部位在（ ）。
A. 近球小管
B. 髓袢降支细段
C. 髓袢升支细段
D. 髓袢升支粗段
E. 远曲小管和集合管
[单选题]传染病的流行需具备的基本条件
传染病的流行需具备的基本条件
A. 要有病原体存在B． 有病原体存在,并且传播容易实现SXB
B. 要有病原体存在
C. 有病原体存在，并且传播容易实现
D. 有人群易感，即可流行
E. 有传染源，传播途径易实现，人群易感性低
F. 有传染源，有能实现的传播途径，有易感性高的人群存在
[多选题]植物性蛋白质利用率低于动物性蛋白质(animal protein)，主要原因是
A. 必需氨基酸组成不合理
B. 植物蛋白质的脂肪含量低
C. 植物蛋白质的含量低
D. 植物食品中膳食纤维含量高
E. 蛋白质分子结构(protein molecular structures)不同
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