
【名词&注释】
结合水(bound water)、氧化剂(oxidant)、还原剂(reducing agent)、可溶解、相色谱法(phase chromatography)
[单选题]定量分析法,按试样用量可以分为常量、微量、半微量、超微量等分析方法。常量分析的试样取用量的范围为
A. 小于0.1mg或小于0.01ml
B. 大于0.1g或大于10ml
C. 在0.1~0.01g或1~10ml
D. 大于0.5g或大于35ml
E. 大于1g或大于100ml
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举一反三:
[单选题]食品中可溶解溶质,易结冰的水为
A. 自由水
B. 化合水
C. 结合水
D. 纯水
E. 游离水
[单选题]在氯气与水的反应中,其中水是
A. 是氧化剂
B. 既不是氧化剂,又不是还原剂
C. 无法确定
D. 是还原剂
E. 既是氧化剂,又是还原剂
[单选题]在气相色谱法(phase chromatography)中,可用作定量的参数是( )。
A. 保留时间
B. 相对保留值
C. 半峰宽
D. 峰面积
E. 进样量
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