【名词&注释】
氟化物(fluoride)、抗凝剂(anticoagulant)、火焰离子化检测器(fid)、添加物(additives)、硝酸银滴定法(silver nitrate titration)、进一步(further)、饮用水卫生标准(drinking-water sanitary standard)、比重计法(hydrometer method)、暗视野显微镜(darkfield microscope)、紫外光线(ultraviolet light)
[单选题]已知某溶液中溴化物为2.8mg/L，现欲精确测定氯化物含量，应选用
A. 硝酸银滴定法
B. 碳酸汞滴定法
C. 离子色谱法
D. 电位滴定法
E. 催化波极谱法
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举一反三：
[单选题]常用于火焰离子化检测器-气相色谱法的载气是
A. 空气
B. 氧气
C. 氢气
D. 氮气
E. 氩气
[单选题]被测定酒样中含有色素等添加物时，要测其乙醇浓度（用比重计法(hydrometer method)）须对酒样预处理的方法是
A. 脱胶质
B. 蒸馏
C. 过滤
D. 冷却
E. 振摇
[单选题]食品感官检查应在什么条件下进行
A. 单色光线
B. 紫外光线(ultraviolet light)
C. 钠光线
D. 自然光线
E. 荧光灯下
[单选题]羰基价是表示油脂酸败的一个指标，其表示油脂氧化酸败的阶段是
A. 初期阶段
B. 还原阶段
C. 过氧化物的聚合
D. 过氧化物的二次分解
E. 过氧化物的重氮化
[单选题]在生物材料检测中采用全血测定时，标本中应加入一定量的抗凝剂。若采血1ml，应加入的草酸钠是
A. 0.1mg
B. 0.5mg
C. 1.5mg
D. 1.0mg
E. 2.0mg
[单选题]我国饮用水卫生标准(drinking-water sanitary standard)中规定饮水中氟化物的含量不得超过
A. 1.5mg/L
B. 2.5mg/L
C. 0.5mg/L
D. 1.0mg/L
E. 2.0mg/L
[单选题]暗视野显微镜(darkfield microscope)使用的载玻片厚度不得超过
A. 1.0mm
B. 1.5mm
C. 2.0mm
D. 2.5mm
E. 1.7mm
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