2020公共营养师历年考试试题集锦(3G)

1. [单选题]各类食物的血糖指数一般是粗粮的( )细粮。

A. 高于
B. 相等
C. 低于
D. 不确定

2. [多选题]必需脂肪酸包括__________。

A. 油酸
B. 亚油酸
C. 旷亚麻酸
D. γ-亚麻酸
E. 软脂酸^{(palmitic acid)}

3. [多选题]鱼类蛋白质的含量一般为()。

A. 5%
B. 1 0%～15%
C. 15%～22%
D. 25%～35%
E. 25%～35%

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