【名词&注释】
服务台(service counter)、服务员(waiter)、规格化、鸡尾酒(cocktail)、随行就市法、电源开关(power switch)、赫伯特(herbert)
[单选题]对( )的检查，属于宴会前卫生检查的内容。
A. 电源开关(power switch)
B. 台面的布局
C. 菜肴食品的卫生
D. 服务员摆台是否规格化
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举一反三：
[单选题]常用的制定房价的方法有随行就市法,(),客房面积定价法和赫伯特(herbert)定价法。
A. 营业利润指标法
B. 千分之一法
C. 差别定价法
D. 竞争定价法
[单选题]鸡尾酒会中的( )做为重点布局项目，要摆设美观。
A. 服务台
B. 食品台
C. 餐台
D. 酒吧
[单选题]鲜花剪切以斜角( )为准。
A. 300
B. 350
C. 400
D. 450
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