
【名词&注释】
产品质量、化学试剂(chemical reagent)、计算结果(results)、氯化钠(sodium chloride)、化学纯试剂(chemically pure reagent)、罐头食品
[判断题]采用摩尔法测定罐头食品中的氯化钠,计算结果要求保留两位有效数字。
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举一反三:
[单选题]关于食品检验中化学试剂的选用,下列描述错误的是()。
A. 进行痕量分析时,用优级纯试剂
B. 根据不同的分析要求和不同的分析方法用不同等级的试剂
C. 进行痕量分析时,用分析纯试剂
D. -般车间控制分析可用分析纯或化学纯试剂(chemically pure reagent)
[单选题]对咸鱼进行色泽鉴别,其中色泽不鲜明或暗淡的是()。
A. 良质咸鱼
B. 次质咸鱼
C. 劣质咸鱼
D. 无法判断
[单选题]食品检验样品的留样都有保存时间的要求,一般要在规定保存条件下保存至保质期满后 (),以各处理产品质量纠纷时复检用。
A. 1个月
B. 2个月
C. 3个月
D. 4个月
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