膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。

【名词&注释】

刺激性(irritation)、N-亚硝胺(n-nitrosamines)、最适合(most suitable)、河豚毒素(tetrodotoxin)、化学性(chemical)、发芽马铃薯、糖苷键(glycosidic bond)、植物性食物中毒

[单选题]膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键^{(glycosidic bond)}( )。

A. 大于1个
B. 等于2个
C. 大于2个
D. 等于3个
E. 大于3个

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举一反三：

[单选题]下列食物中毒中属于化学性的是( )。

A. N-亚硝胺
B. 3-硝基丙酸
C. 龙葵素
D. 河豚毒素
E. 单端孢霉烯族化合物

[单选题]下列最适合伤寒患者食用的食物为( )。

A. 鱼
B. 玉米
C. 黄豆
D. 荞麦
E. 核桃

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