【名词&注释】
预处理(pretreatment)、玻璃纤维(glass fiber)、凯氏定氮法(micro-kjeldahl method)、硫酸钾(potassium sulfate)、干燥器(dryer)、氧化作用(oxidation)、干灰化法(dry ashing)、重量法测定(gravimetric determination)、碳酸钡沉淀(barium carbonate sediment)、硫酸钡沉淀(barium sulfate precipitate)
[单选题]凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，加入硫酸铜可以
A. 催化炭粒氧化作用，缩短消化时间
B. 提高消化液沸点
C. 有利于有机物分解
D. 固定氮
E. 防止爆沸
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举一反三：
[单选题]重量法测定(gravimetric determination)水中硫酸盐过程，通常形成硫酸钡沉淀(barium sulfate precipitate)后再将样品在80～90℃水浴锅上加热2小时，其目的是
A. 防止形成碳酸钡沉淀(barium carbonate sediment)
B. 防止磷酸盐对结果的干扰
C. 减少沉淀的吸附作用
D. 使沉淀结晶增大
E. 利于称重
[单选题]样品预处理的干灰化法(dry ashing)通常是
A. 在300～400℃下灰化
B. 在400～500℃下灰化
C. 在500～600℃下灰化
D. 在600～700℃下灰化
E. 在700～800℃下灰化
[单选题]工作场所空气采样的流量单位是
A. ml/s
B. ml/h
C. L/s
D. L/min
E. L/h
[单选题]采集颗粒物前，玻璃纤维滤膜必须经高温炉灼烧，之后放于天平室的干燥器中平衡灼烧的温度和平衡的时间为
A. 300℃，24h
B. 350℃，12h
C. 300℃，48h
D. 500℃，48h
E. 500℃，24h
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