1. [单选题]下列数据是在万分之一的分析天平(analytical balance)上称某物重的记录,应选( )作有效数据。
A. 15g
B. 15.0g
C. 15.00g
D. 15.0000g
2. [单选题]食品卫生检验中，一般食品的微生物学指标除致病菌外，还包括细菌菌落总数和（ ）。
A. 大肠菌群数
B. 霉菌计数
C. 金黄色葡萄球菌
D. 沙门菌
3. [单选题]测定油品酸值时，配制的氢氧化钾乙醇溶液用( )标定
A. 硫酸
B. 盐酸
C. 磷酸
D. 邻苯二甲酸氢钾
4. [单选题]干热灭菌常用的器械是( )。
A. 培养箱
B. 烘箱
C. 高压灭菌器(autoclave)
D. 阿诺氏灭菌器
5. [单选题]变压器油牌号分类，根据( )的不同划分为10号、25号、45号三种牌号
A. 运动粘度
B. 凝固点
C. 闪点
D. 界面张力
6. [单选题]培养基制备后应保持一定的透明度，下面制备操作影响最大的是( )。
A. 原料称量混合溶解
B. 加热煮沸，调pH值
C. 过滤、分装容器
D. 消毒或灭菌
7. [单选题]原子吸收分光光度法测定钠的分析线波长为( )。
A. 589nm
B. 766.5nm
C. 422.7nm
D. 324.8nm
8. [单选题]滴定管(burette)在注入溶液或放出溶液后，需等待（ ）秒后才能读数。
A. 0-10
B. 10-20
C. 30-50
D. 60-100
9. [单选题]按有效数字的运算规则，2.40+4.7281+1.00421的计算结果为（ ）。
A. 8.13231
B. 8.1323
C. 8.13
D. 8.132
10. [多选题]哪些不属于细菌的特殊结构（ ）。
A. 细胞壁
B. 细胞膜
C. 芽孢
D. 细胞质
E. 荚膜
