1. [多选题]以植物性食物(plant food)为主的膳食结构的代表国家是()
A. 日本
B. 发展中国家
C. 欧美发达国家
D. 意大利、希腊
2. [多选题]蛋白质的重要生理功能。()
A. 组成人体组织，是供给人体生长、更新、修补组织的材料
B. 制造酶和激素以维持和调节生理功能，催化代谢
C. 产生抗体、增强人体抵抗力(resistance)
D. 维持体液平衡，调节机体的渗透压
E. 维持神经系统的正常功能
3. [单选题]关于“合理膳食的构成和要求”错误的是（ ）。
A. 要有合理的膳食制度
B. 要有良好的饮食习惯
C. 要有良好的生活规律
D. 尽量多吃水果
