1. [单选题]“一符四无”油罐的“四无”是指油罐()、无混杂、无渗漏、无事故(zero defects)。
A. 无变质
B. 无杂质
C. 无水分
D. 无毒害
2. [单选题]用己烷提取法测定不皂化物时残留物的干燥温度设置一般为()。
A. 150℃
B. 103℃
C. 120℃
D. 180℃
3. [单选题]()通常是食品安全管理体系内部审核的直接策划与组织者。
A. 食品安全小组
B. 食品安全小组组长
C. 最高管理者
D. 食品安全员
4. [单选题]测定葡萄酒、果酒中还原糖所用试样的制备过程中，吸取样品所用容器为100mL的()。
A. 锥形瓶
B. 容量瓶(volumetric flask)
C. 量筒
D. 烧杯
5. [单选题]房式仓磷化氢气体检测取样点设置，要求每廒间内设置气体取样点应不少于5个，即在()。
A. 仓房的四角和中央各设置一个气体取样点
B. 粮堆的上、中、下、粮面、仓底各设置一个气体取样点
C. 仓房空间、通风道内以及粮堆上、中、下各设置一个气体取样点
D. 粮堆四面和表面各设置一个气体取样点
